С наступлением сырой, дождливой погоды многие жители Республики отправляются за грибами. «Тихая охота» полезна для физического и душевного здоровья, а сами грибы богаты питательными веществами и витаминами. Но беда в том, что неумение отличать съедобные грибы от ядовитых приводит неопытных грибников к пищевым отравлениям, нередко с летальным исходом. Зачастую это связано с употреблением бледной поганки, которую ошибочно принимают за сыроежки и шампиньоны.
Дополнительным фактором риска является и то, что после недавних боевых действий на открытых территориях и в лесных массивах всё ещё остаётся большое количество неразорвавшихся боеприпасов, растяжек, других взрывоопасных предметов.
МЧС ЛНР напоминает: самый надежный способ избегнуть отравления дикорастущими грибами — отказаться от их употребления в пищу.
Если же вы не в силах расстаться с этой привычкой, запомните следующие рекомендации:
- не собирайте неизвестных вам грибов;
- не собирайте грибов возле железнодорожных путей, автомобильных дорог, вблизи жилых массивов, промышленных зон и предприятий, свалок бытовых отходов – в них из почвы попадают токсичные вещества, ядохимикаты и пр.;
- не собирайте червивых, поломанных, старых, переспевших или слишком молодых грибов;
- не покупайте грибы в местах несанкционированной торговли и у сомнительных лиц.
Помните, что грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора, для их приготовления нельзя использовать чугунную, медную, оловянную посуду. Готовые блюда из грибов можно хранить только в эмалированной посуде в холодном месте не более суток.
Если вы почувствовали признаки отравления грибами: тошноту, рвоту, слабость, острую боль в животе – немедленно вызывайте скорую помощь, не занимайтесь самолечением.
