-СанПин 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое
-Приказ МЗ Украины от 23.07.2002 № 280 «Об организации проведения обязательных профилактических медицинских осмотров работников отдельных профессий, производств и организаций, деятельность которых связана с обслуживанием населением и может привести к распространению инфекционных болезней»
Полную версию нормативных актов регулирующих данный вопрос смотрите во вложенном файле.
